这个和杏仁中毒是相同的道理。之前在《甄嬛传》中，安陵容是吃苦杏仁而死的，这并非天方夜谭，而是有医学根据的。苦杏仁以及桃、枇杷、樱桃的核仁都含有毒性物质苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”，可导致细胞窒息，引起组织缺氧。生的杏仁苦杏仁甙的含量较高，熟的相对来说含量较少，人体都自动代谢掉了。

但亚硝酸钠作为食品添加剂，可用于对鱼类、肉类食品进行染色和保鲜。因此在塔吉克斯坦，也有人在制作抓饭时为让抓饭颜色好看而添加少量亚硝酸钠。此前，塔吉克斯坦曾发生过此类中毒事件。

《政务服务怎么样？“好差评”等你来评》据塔吉克斯坦卫星网报道，此事发生在塔第二大城市苦盏，在与好友聚餐庆祝新年后，多人“感到严重不适”，随后送医救治，并有人不治身亡。