1月6日下午，重案组37号探员来到这家食品公司，进入大门后，整个厂区内分为加工车间、冷藏室等。公司人员聂某拎着两袋没有任何标识的“驴肉”将探员带进办公室。“这两袋就是猪肉做的。”聂某还提醒探员，猪肉买回去之后，最好是切碎了夹火烧用，不要拼盘卖，拼盘最好还是用驴肉、骡子肉、马肉那种。

“现在真是后悔莫及！作为村里的一把手，这么多村干部集体犯错，我有不可推卸的责任。我愧对组织，对不起家人，更对不起群众……”面对审查人员，官启兴悔恨交加。

《中国经济的韧性｜求解：牧原股份高速成长之谜》除了无证照的黑作坊外，一些正规厂家也生产“假驴肉”，这些厂一般都是在厂里煮完“二号肉”后，再将肉转移到其他地点存储。