但亚硝酸钠作为食品添加剂，可用于对鱼类、肉类食品进行染色和保鲜。因此在塔吉克斯坦，也有人在制作抓饭时为让抓饭颜色好看而添加少量亚硝酸钠。此前，塔吉克斯坦曾发生过此类中毒事件。

田继伟自己也患有疾病。其妻子证言称，田患有糖尿病、甲亢，甲亢治愈后又患有高血压、心脏病，平时会注射胰岛素，“平时有随身携带糖、巧克力和其他治疗自身疾病的药物的习惯。”

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